アメックススペシャルリザーブでミシュラン三つ星レストランを予約する方法

項目	数値	備考
国内提携レストラン数	約600店舗	主要都市中心
海外提携レストラン数	約3,000店舗	世界主要都市
ミシュラン星付き店舗	200店舗以上	三つ星含む

通常予約との決定的な違い

一般予約：

予約開始と同時に埋まる
キャンセル待ちも困難
常連優先で新規お断り

スペシャルリザーブ：

アメックス専用枠を確保
満席でも特別対応の可能性
VIP待遇での案内

ミシュラン三つ星レストラン完全攻略ガイド

日本のミシュラン三つ星レストラン一覧（2025年版）

東京（12軒）：

かんだ（日本料理）
カンテサンス（フレンチ）
ジョエル・ロブション（フレンチ）
神楽坂石かわ（日本料理）
虎白（日本料理）
鮨さいとう（寿司）
鮨よしたけ（寿司）
日本料理龍吟（日本料理）
まき村（日本料理）
麻布かどわき（日本料理）
フロリレージュ（イノベーティブ）
レフェルヴェソンス（フレンチ）

大阪（3軒）：

太庵（日本料理）
柏屋（日本料理）
フジヤ1935（イノベーティブ）

京都（6軒）：

菊乃井本店（日本料理）
吉泉（日本料理）
瓢亭（日本料理）
千花（日本料理）
未在（日本料理）
前田（日本料理）

各レストランの予約難易度と攻略法

レストラン	通常予約	アメックス枠	攻略法
鮨さいとう	実質不可能（紹介制）	月2-3枠程度	3か月前の1日にコンシェルジュへ依頼
カンテサンス	2か月前に瞬殺	週1-2枠	平日ランチが狙い目
ジョエル・ロブション	1か月前なら可能	随時あり	記念日プランで優先確保

スペシャルリザーブ予約の具体的手順

ステップ1：事前準備

POINT

必要な情報を整理：

希望日時（第3希望まで）
人数（変更不可の場合多い）
予算（一人当たり）
アレルギー・食事制限
記念日の有無

カード種別	電話番号	営業時間	優先度
プラチナ	0120-376107	24時間365日	最優先
ゴールド	0120-010120	9:00-17:00	優先
グリーン	0120-020120	9:00-17:00	標準

ステップ2：コンシェルジュへの連絡

効果的な伝え方：

「〇月〇日に、鮨さいとうで会食を予定しています。スペシャルリザーブでの予約をお願いできますか？」

ステップ3：交渉のコツ

成功率を上げる魔法の言葉：

「特別な記念日なので」
「海外からのVIPゲスト接待」
「年間利用額を考慮いただけると」
「他の日程でも調整可能です」

NGワード：

「絶対にこの日でないと」
「他社カードなら取れた」
「すぐに返事が欲しい」

ステップ4：予約確定後の対応

✓予約番号の取得
✓キャンセルポリシー確認
✓ドレスコード確認
✓支払い方法（カード決済必須の場合あり）

知られざる裏技とテクニック

1. ダブルブッキング戦略

POINT

手法：

複数のカードで同時依頼
家族カード活用
法人カード併用

注意点：

必ず1つに絞る
キャンセル料に注意
ブラックリスト回避

2. コンシェルジュとの関係構築

優良顧客になる方法	実践内容	効果
定期的な利用	月1回以上	顔なじみになる
感謝の言葉	成功時に必ず	次回の協力度UP
無理な要求をしない	現実的な依頼	信頼関係構築
成功体験を共有	食事の感想を伝える	モチベーション向上

3. 季節・時期別攻略法

予約しやすい時期：

1月中旬～2月（新年会後）
6月（梅雨時期）
9月（連休の谷間）

避けるべき時期：

12月（忘年会シーズン）
3-4月（歓送迎会）
GW・お盆

4. 代替案の準備

姉妹店への振り替え
ランチへの変更
個室から一般席へ
近隣の同等店舗

5. 海外レストランの活用

海外の方が取りやすい理由：

時差を利用した先行予約
日本人枠の存在
現地コンシェルジュの力

狙い目の都市：

パリ（ミシュラン最多）
ニューヨーク（多様性）
香港（アジア最高峰）
シンガポール（予約容易）

カード別サービス比較と最適な選択

カード	年会費	予約可能レストラン	メリット	デメリット
グリーン	月1,100円	ミシュラン一つ星まで	最安でサービス利用可能	優先度が低い、特別交渉は期待薄
ゴールド	31,900円	ミシュラン二つ星まで確実、三つ星も可能	ゴールドダイニング特典、優先対応	最難関店は困難
プラチナ	165,000円	すべてのミシュラン星付き	最優先対応、専任コンシェルジュ	年会費が高額
センチュリオン	招待制	文字通りすべて	店側からの特別待遇、貸切対応	入会ハードル極高

実践例：実際の予約成功ストーリー

ケース1：プロポーズを成功させた「かんだ」予約

「3か月前から一般予約を試みるも全滅。プロポーズの日程は変更不可でした。プラチナコンシェルジュに『プロポーズ』という特別事情を説明したところ、個室確約＋花束サプライズ手配をしていただきました。希望日の個室を確保でき、シャンパンサービスと記念写真のプレゼントまで。一生の思い出になりました」

- 東京都 32歳男性

ケース2：海外VIP接待での「龍吟」予約

「来日2週間前の急な接待。通常予約は3か月待ちですが、ビジネスプラチナカードで依頼。VIP接待の重要性を強調し、英語対応スタッフもリクエスト。結果、カウンター特等席を確保、英語メニュー準備、特別コースの提案までいただきました」

- 大阪府 45歳会社役員

ケース3：両親の金婚式での「ジョエル・ロブション」

「金婚式当日の予約を希望。高齢のため日程変更困難でした。ゴールドカードで2か月前に依頼、記念日の重要性をアピール。窓際の特等席確保、記念日ケーキサービス、車椅子対応の配慮まで完璧でした」

- 神奈川県 50歳女性

レストラン側から見たアメックス枠の実態

なぜレストランはアメックス枠を用意するのか

レストラン側のメリット：

確実な売上（キャンセル率低い）
高額利用客の獲得
アメックスからの送客手数料
ブランディング効果

提供される枠の内訳：

全座席の5-10％程度
金曜土曜の prime time も含む
キャンセル発生時の優先案内

レストランスタッフが明かす優遇の実態

優遇内容	グリーン	ゴールド	プラチナ以上
ウェルカムドリンク	-	○	○
メニューアップグレード	-	△	○
次回予約の優先権	-	○	○
お土産の追加	-	△	○

トラブル対処法とQ&A

よくあるトラブルと対処法

トラブル1：予約が取れたが急なキャンセル

対処：24時間前までに必ず連絡
ペナルティ回避策を相談

トラブル2：店側の予約ミス

対処：コンシェルジュ経由で即座に対応
代替案の提案を受ける

トラブル3：期待と異なるサービス

対処：その場でスタッフに伝える
後日コンシェルジュにも報告

FAQ：よくある質問

Q1：予約は何日前から可能？
A：店により異なるが、通常1-3か月前。人気店ほど早期対応が必要
Q2：キャンセル料はかかる？
A：店のポリシーに準じる。高級店は7日前から100％の場合も
Q3：人数変更は可能？
A：原則不可。減員は可能だが増員は困難
Q4：子供連れは可能？
A：店による。事前確認必須
Q5：支払いはアメックスカード必須？
A：推奨されるが必須ではない。他の支払い方法も可能

2025年最新情報：プログラム改定と今後の展望

新規提携レストラン（2025年追加予定）：

東京：新規ミシュラン獲得店10軒
大阪：グランメゾン3軒
地方都市：厳選20軒

サービスの進化：

アプリでの即時予約
AIによる最適提案
バーチャルコンシェルジュ

新サービス：

シェフズテーブル優先予約
プライベートダイニング
出張料理人サービス

価値を最大化する10の心得

✓計画的な予約 - 記念日は3か月前から
✓コンシェルジュの活用 - 遠慮せずに相談
✓柔軟な対応 - 代替案を受け入れる
✓レストランでの振る舞い - 時間厳守、ドレスコード遵守
✓特別な演出 - 記念日サプライズ、個室利用
✓適切な予算設定 - ワインも含めた総額
✓食事制限への対応 - 事前に詳細連絡
✓写真撮影 - 店のルール確認
✓リピーターになる - 良い関係構築
✓経験の共有 - SNSでの発信、フィードバック提供

まとめ：人生を豊かにする特別な体験への投資

POINT

アメックススペシャルリザーブの真の価値

金銭的価値を超えた体験：

一生の思い出となる記念日
ビジネスの成功を左右する接待
家族との特別な時間
自分へのご褒美

投資対効果：

グリーンカード：月1,100円で特別体験
ゴールドカード：年31,900円で優先アクセス
プラチナカード：年165,000円で完全サポート

今すぐ始めるべき3つのアクション

カードの取得またはアップグレード - 利用頻度に応じた選択
行きたいレストランリストの作成 - ミシュラン星付き、予約困難店、記念日に使いたい店
コンシェルジュへの初回連絡 - サービス内容の確認、予約可能店舗の確認

アメックススペシャルリザーブは、単なる予約代行サービスではありません。人生の特別な瞬間を、より特別なものに変える魔法のツールです。

予約困難なミシュラン三つ星レストランも、適切な方法とタイミングでアプローチすれば、必ず扉は開きます。この記事で紹介したテクニックを活用して、あなたも特別な美食体験への第一歩を踏み出してください。

アメックスで特別な食体験を始める